4buah. melda yanti. 17. MARTABAK TELUR TEFLON. Telur, dikocok lepas, dipakai hanya ½ bagian, sisanya untuk isian • Telur ayam, dikocok lepas • Tepung terigu • Tepung maizena • Garam • Air • Daging ayam, cincang kasar • Daun bawang, iris tipis. 1 buah Martabak (teflon ukuran 28 cm) Ganangrassa. 7 Lipat sisi kanan, kiri dan bawah gulungan lumpia hingga terlihat seperti amplop. Olesi bagian atasnya dengan sedikit adonan telur lalu lipat menjadi persegi martabak telur mini. Resep Martabak Telor Simple Dan Praktis. 10. Saat minyak goreng sudah cukup panas, masukkan adonan telur mini ke dalam wajan. Goreng martabak telur mini dengan api Vay Tiền Nhanh. Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID 09d0b051-0a34-11ee-9ac6-7365494a7149 Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya. Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas. Jelang suatu sore yang terik, saya menyempatkan diri untuk membuat cemilan yang bisa disantap sebagai teman nge-teh atau ngopi bersama suami. Belahan jiwa saya sedang asyik dengan buku-buku tebal dan dan laptop, menyelesaikan tugas kuliah yang harus diunggah berurutan sesuai jadwal mata kuliah sore saya mengeksekusi niatan saya membuat Martabak Mini, lumayan buat ngemil sore-sore, kan. Sesuai judul, martabak yang saya buat memang ukuran mini dengan takaran isian menyesuaikan kulitnya. Saya memilih kulit lumpia yang siap pakai, bukan adonan kulit martabak yang biasa dibuat oleh pedagang martabak telur. Saya penasaran juga, sebenarnya martabak asalnya dari mana ya? Karena saya mendengar bahwa martabak yang enak itu terkenal dari Bangka, sebuah pulau di sebelah timur Sumatera, yang masuk wilayah Provinsi Kepulauan Bangka Belitung. Pun saya pernah mencicipinya langsung di sana saat liburan menemani Ibu saya -semasa masih hidup, untuk sejenak pulang tak kalah enak pula, martabak telur dari Tegal - Jawa Tengah. Rerata pedagang martabak di Kota Tepian Mahakam yang saya temui, juga Kota Bahari tersebut. Bahkan ngobrol dengan mereka dengan bahasa asli Tegal, ketahuan kalau mereka itu masih saling benar! Ketika saya buka di Wikipedia, sejarah martabak telur ini tercatat berasal dari Kota Tegal. Sedangkan sebutan Martabak berasal dari bahasa Arab yang artinya terlipat. Selengkapnya, pembaca silakan bisa berkunjung sejenak pada link tersemat saya berbagi resep sederhana untuk membuat Martabak Mini dengan rasa maksi! Maksimal enaknya, ahay! Yuk, lakimares! Langsung kita mainkan resepnya!*** Bahan isian Martabak Mini 1 2 3 Lihat Foodie Selengkapnya IngredientsKulit125 gram Tepung terigu protein tinggi2 sdm Minyak goreng 1/2 sdt Garam 60 ml Air500 ml Minyak goreng, untuk merendam adonansecukupnya Minyak, untuk menggorengIsian Ayam150 gram Daging ayam cincang1 butir Bawang bombay, cincang halus2 siung Bawang putih, cincang halus1 sdt Garam 1/4 sdt Lada halus1/2 sdt Gula pasir2 sdm Minyak, untuk menumisIsian Lainnya3 butir Telur bebek, kocok lepas5 batang Daun bawang, iris halus1/2 butir Bawang bombay, cincang halus1/2 sdt Garam1/4 sdt Lada halusCuka1/2 buah Wortel1/2 buah Timun3 butir Bawang merah10 buah Cabe rawit1 sdm Cuka250 ml Air2 sdm Gula merah1/2 sdt Garam CatatanIGsukmawati_rsSalah satu street food fenomenal di Indonesia ini memang sangat populer. Sajian ini biasa dijual berdampingan dengan martabak manis atau terang bulan. Versi asli dari martabak telur ini menggunakan telur bebek sebagai isiannya. Tapi sekarang banyak juga yang menyediakan telur ayam. Martabak ini sangat lezat dinikmati hangat selagi kulit luarnya renyah, lengkap dengan kuah cuka asam, timun, dan cabai Juga 6 Resep Telur Paling Enak yang Mudah Dibuat Atsarina Luthfiyyah Senior EditorMemiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu KomunikasiHubungi Kami di [email protected] Langkah Versi RasaBundaCara Membuat Cuka1. Cuci bersih wortel, timun, bawang, dan cabe. Potong wortel dan timun buang bijinya bentuk kotak kecil. Iris kasar bawang merah. Potong cabe rawit atau biarkan utuh sesuai Dalam wadah, campur wortel, timun, bawang merah, cabe rawit, dan cuka. Aduk rata. Dalam panci, campur air, gula merah, dan garam. Rebus hingga mendidih dan gula larut. Angkat lalu tuang sambil disaring ke dalam wadah isi campuran tadi. Aduk Siap Membuat Isian Ayam1. Panaskan minyak. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga Masukkan daging ayam, aduk hingga berubah warna. 3. Bubuhi garam, gula, lada halus, dan tuangi sedikit air agar tidak terlalu kering. Masak hingga matang. Sisihkan hingga Membuat Kulit1. Dalam wadah, aduk rata tepung, garam, minyak Tuang air sedikit demi sedikit sampai adonan kalis saja. Uleni kembali hingga adonan kalis elastis selama 10-15 Bagi adonan menjadi 2 bagian. Bulatkan dan istirahatkan selama 5 Siapkan mangkuk, tuang minyak goreng 500 ml. Masukkan adonan tadi ke dalamnya hingga terendam. Rendam selama 30 Panaskan banyak Ambil 1 bulatan adonan kulit. Pindahkan ke atas meja kerja. Pipihkan adonan dengan menggunakan jari tangan hingga adonan melebar dan Ambil 1 bagian isian. Tuang ke atas kulit martabak. Lipat bentuk Goreng martabak ke dalam minyak panas, hingga matang dan kecokelatan kedua sisinya. Angkat, Lakukan hal yang sama untuk satu lagi adonan Potong martabak sesuai Siap disajikan dengan kuah cuka Pipihkan adonan dengan rolling pin, Tapi kalau memang sudah kepepet dan belum punya, bisa gunakan botol bekas. Rolling pin Diva-Davi lihat di lazada tidak lengket dan mudah dibersihkan. Sehingga, tektur kulit tidak hancur dan hasilnya Cara lain memasak martabak Adonan kulit langsung diletakkan di atas pan datar besar yang telah berisi sedikit minyak panas. Tambahkan isian kemudian Bila pakai cara ini maka melipat kulit harus dilakukan dengan cepat. Sebab kulit tipis ini akan cepat sekali mengering bila terkena Adonan kulit yang bagus bila dibentangkan tipis maka ia tidak Goreng martabak sambil dibolak balik dan sedikit ditekan agar matang sampai

cara membuat martabak telur mini tanpa kulit lumpia